在生产水泥制品过程中加水后至水泥浆体形成稳定的凝聚结构前，过剩的水分从水泥浆体中析出的难易程度。如果混凝土的泌水性过大的话，其孔隙率就会增加，这就使得混凝土的质量会不均匀，就会降低混凝土的性能，影响混凝土的整体强度。